開數(shù)，也稱紙張開數(shù)，用于表述印刷過程的紙張尺寸。
開數(shù)指一張全張紙上排印多少版或裁切多少塊紙。
一張全張紙稱全開；將全張紙排兩塊版、對折一次或從中間裁切一次稱二開或?qū)﹂_；
對開紙從中間裁切或?qū)φ酆笞優(yōu)樗拈_，再依次裁切或?qū)φ鄯謩e稱為八開、16開、32開等等。