甘露子別名：寶塔菜、地蠶、甘露子、土人參、地轱轆、螺絲菜，地環兒。甘露子多年生草本，高13～23厘米。根狀莖長而橫走，密被白棕色狹鱗片。具有祛風除濕，清熱解毒的作用。藥材基源：唇形科水蘇屬植物甘露子Stachys sieboldi Miq.，全草或塊莖入藥。
甘露子為唇形科水蘇屬中能形成塊莖的栽培種，著名產地有江蘇揚州、河南偃師、湖北荊門和青海西寧等地。
甘露子以塊莖供食用，肉質脆嫩，具有潤肺益腎、滋陰補血的功能，可治療氣喘、肺虛咳嗽、腎虛腰疼、淋巴結核、肺結核、咳血等疾病。每百克食用部分含有蛋白質2．2克—5．5克、脂肪0．3克、糖類17克—20．3克、維生素A5個國際單位、維生素B10.2毫克、維生素B20.1毫克、維生素C6毫克、鈣32毫克、磷88毫克、鐵0.6毫克。甘露子的腌制品是揚州醬菜中的上品，聞名中外。

水蘇屬

唇形科

Stachys sieboldii Miq.

寶塔菜、土人參、地牯牛草

甘露子的花語:財富、神圣。

甘露子為多年生草本，高30-120厘米，在莖基部數節上生有密集的須根及多數橫走的根莖；根莖白色，在節上有鱗狀葉及須根，頂端有念珠狀或螺獅形的肥大塊莖。 莖直立或基部傾斜，單一，或多分枝，四稜形，具槽，在稜及節上有平展的或疏或密的硬毛。莖生葉卵圓形或長橢圓狀卵圓形，長3-12厘米，寬1.5-6厘米，先端微銳尖或漸尖，基部平截至淺心形，有時寬楔形或近圓形，邊緣有規則的圓齒狀鋸齒，內面被或疏或密的貼生硬毛，但沿脈上僅疏生硬毛，側脈4-5對，上面不明顯，下面顯著，葉柄長1-3厘米，腹凹背平，被硬毛；苞葉向上漸變小

藥用價值 地下肥大塊莖供食用，形狀珍奇，脆嫩無纖維，最宜作醬菜或泡菜。貴州用全草入藥，治肺炎、風熱感冒。 塊莖或全草：甘，平。祛風熱，利濕，活血散瘀。用于黃疸，小便淋痛，風熱感冒，肺癆，虛勞咳嗽，小兒疳積，瘡毒腫痛，蛇蟲咬傷。 功效主治 和五臟，下氣，清神。泡酒喝，除風破血。煮食，治溪澗砂毒。焙干吃，主治走注風，散血止痛。莖葉上的節也可搗成末和酒服。但不宜生吃或多食，否則生寸白蟲。倘若與各各魚同食，會使人嘔吐。 中草藥 【別名】：甘露子、滴露、地蠶、甘露兒、土蚰、寶塔菜、蝸兒菜、土蟲草、土人參、土蕊子

軟毛變種 這一變種與原變種不同在于植株毛被灰白，密集或常疏生，雖平展及直伸，但很纖細而短。 產山西及陜西；生于山谷潮濕地或水溝邊，海拔800-1600米。模式標本采自山西安邑中條山。 近無毛變種 這一變種與原變種不同在于植株各部近于無毛。 產湖北西部及四川東部；生于坡地上，海拔2400米。模式標本采自湖北秭歸。 少毛甘露子Stachysadulterina Hemsl. 蝸兒菜Stachysarrecta L. H. Bailey 地蠶Stachysgeobombycis C. Y. Wu 地蠶（原變種

甘露子喜生溫濕地或近水處，不耐高溫、干旱，遇霜枯死。采收儲藏：夏秋采全草，秋季采挖塊莖，洗凈，鮮用或曬干。 甘露子為短日照作物，喜溫暖潮濕氣候，不耐高溫和干旱，宜在無霜期栽培。 越冬的地下莖，于3月下旬當土壤溫度為8℃左右時開始萌芽，“清明”前后出土。當氣溫為20℃～24℃時，生長旺盛．8～9月間，氣溫穩定在28℃左右，植株開花并抽生匍匐莖。以后，地上部分生長逐漸緩慢，而匍匐莖先端數節開始膨大形成塊莖。10月份食用部分已充分長大，11月份以后，地上部分枯死。

甘露子產遼寧，河北，山東，山西，河南，陜西，甘肅，青海，四川，云南，廣西，廣東，湖南，江西及江蘇等省區，原產中國，野生于華北及西北各省區，余地均多栽培；生于濕潤地及積水處，海拔可達3200米。歐洲，日本，北美等地廣為栽培。模式標本采自日本。

甘露子繁殖方式：種子。 用根莖或種子繁殖。生產上以根莖繁殖為主。根莖繁殖：在采挖根莖時，選色白、粗壯、幼嫩的根莖，切成10-15cm長小段，按行距30-45cm，株距15-20cm，立即栽種，每穴栽2-3段，覆土厚5cm，稍鎮壓后澆水。冬種的于次年春出苗，春種10d左右出苗。每1hm2用種量750-900kg。種子繁殖：種子采收后，于3-4月間條播，行距30cm，播后覆土，稍加鎮壓。種子發芽率50%-60%。土壤溫度在17-20℃左右，有足夠的溫度播種后，約10d左右出苗。每1hm2播種量3.75kg。

栽培方式及季節 甘露子生長期較長，從種到收長達270多天?？梢赃B作，但年限不能過長，一般為2～3年。甘露子可以和絲瓜及玉米間作，可充分利用光能，同時適當遮陰，減少水分蒸發，有較好的增產效果，通常在早春栽植，當年冬季即可采收。 栽培要點 1．整地施基肥 種植前每畝施廄肥1500～2000千克，將肥料翻入土中，作成寬2.6米的畦，開好田塊周圍排水溝。 2．栽植 以塊莖繁殖，—般在終霜前后栽植，株距20～25厘米，每穴種1～2個塊莖，有分枝的塊莖，可—分為二栽植。行距25～30厘米。每畝用種量15～25千克

名字由來 甘露子屬唇形花科、水蘇屬，1年生草本植物，以地下塊莖供食，因味甘甜叫“甘露子”，又因外形似蠶蛹故名“甘露子”。甘露子花結的籽很像荊芥子。甘露子的地下莖就像珠子相連在一起，形狀很像老蠶。 歷史文化 甘露子原產亞洲東部，中國自古就有栽培，明朝《農政全書》（1628年）有關甘露子栽培和利用方法的記載。17世紀末傳入日本，1882年引入歐洲，19世紀才傳入美國。 別稱 甘露兒、寶塔菜、地蠶、螺獅菜、地古瘤地靈、石蠶(《本草圖經》)，石奇蛇(《生草藥性備要》)，石祁蛇(《嶺南采藥錄》)，白伸筋、石伸筋